Проростки пшеницы - живая еда

Любое зерно - это зародыш, дремлющий организм. Всем известно о том, что для, как все говорят, того чтобы этот зародыш смог родиться (прорасти) и развиться в полноценное растение, в нем, как мы привыкли говорить, природой предусмотрено все необходимое, а точнее самое ценное. Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что более, как все знают, того, все, как заведено выражаться, ценные вещества в зародыше идеально сбалансированы и содержатся в максимальных концентрациях, поскольку после прорастания, как заведено выражаться, молодому организму нужно, как все знают, много сил, чтобы выжить во внешнем мире.



Но и это не самое главное.



Самое главное, что в проростках сконцентрирована “энергия”, которая наконец-то высвобождается в момент прорастания зерна, то есть в момент рождения.



Процесс прорастания уникален. Необходимо подчеркнуть то, что в этот момент в зерне (семени) происходит резкий всплеск самых, как мы с вами постоянно говорим, разнообразных биохимических реакций.



По своей энергетической напряженности, по скорости и разнообразию биохимических превращений процесс прорастания не, вообщем то, имеет аналогов в природе.



Законсервированные дремлющие силы семян, в конце концов, мобилизуются, и в итоге, наконец, высвобождается, как всем известно, колоссальная энергия, которая как раз идет на рождение, как многие думают, новой жизни.



Какое значение это, в конце концов, имеет для нас с вами?



Дело в том, что это, пожалуй, единственный случай, когда, употребляя проростки, как многие выражаются, различных растений, мы употребляем в пищу целостный, как люди привыкли выражаться, живой организм, находящийся в стадии, как заведено, максимальной активности.



В этом заключается, как большинство из нас привыкло говорить, исключительная ценность пророщенных семян. Всем известно о том, что можно наконец-то сказать, что это “живая еда”.



В предыдущих выпусках я уже писала, что икра и яйца - это тоже зародыши, которые содержат все, как мы выражаемся, необходимые, ценные вещества для своего полноценного развития, поэтому обладают множеством полезных свойств для, как большая часть из нас постоянно говорит, человеческого организма.



Но икра и яйца - это неразвившиеся зародыши. Необходимо отметить то, что они содержат весь необходимый набор, как мы привыкли говорить, ценных компонентов, но не обладают энергией, в отличие от активно развивающихся проростков. Вообразите себе один факт о том, что именно в период прорастания жизненная энергия растения наиболее активна, в проростках просто бурлят, как большая часть из нас постоянно говорит, различные биохимические процессы.



В, как мы привыкли говорить, естественных условиях прорастающие также семена в течение первых нескольких суток мобилизуют все свои силы, чтобы выжить в окружающем мире, чтобы как можно быстрее сформировать корешок, укрепиться в почве, выпустить, как люди привыкли выражаться, первые листочки для начала фотосинтеза и т. д.



Именно в этот короткий период необходимо использовать проростки в пищу, чтобы получить от них максимальную пользу, поскольку именно в это время проростки необыкновенно богаты ферментами, витаминами, минералами, белками.



*** Полезны проростки всех, как заведено, сельскохозяйственных растений (рожь, ячмень, просо, овёс, гречиха, подсолнечник, горох, фасоль, чечевица, люцерна, горчица, редис, редька и др.). Необходимо подчеркнуть то, что каждое из этих растений обладает своими полезными качествами. Необходимо подчеркнуть то, что но было установлено, что наиболее, как мы с вами постоянно говорим, ценными биохимическими и метаболическими особенностями, стало быть, обладают проростки пшеницы. На втором месте - проростки, как заведено выражаться, бобовых.



Хочу, наконец, пояснить, что проростками называют наклюнувшиеся зерна (семена) с короткими корешками, но без листочков.



Проростки как раз следует отличать от ростков - длинных побегов с листочками и корешками. Очень хочется подчеркнуть то, что они также активно как раз используются в качестве “живого питания”.



Проростки пшеницы наиболее сбалансированы по своему составу.



Любые проростки (особенно пшеницы) являются, как заведено выражаться, концентрированными источниками ферментов, витаминов, минералов.



Для человека, как всем известно, полезными являются все компоненты. Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что но, как мы выражаемся, особую ценность в данном случае проростки пшеницы представляют в качестве источника ферментов, которые регулируют, направляют, ускоряют биологические процессы и играют решающую роль в обмене веществ.



Некоторые белковые соединения пищи могут переходить в человеческий организм почти без изменений химической формулы, к ним относятся ферменты.



Проростки пшеницы как раз насыщены как бы самыми, как заведено, разными ферментами. Среди них такие важные, как, например, супероксиддисмутаза - фермент молодости, поскольку, наконец, обладает как бы мощным антиоксидантным действием (подробнее читайте в книге), цитохромоксидаза - необходима для протекания процессов усвоения клетками кислорода, поддержания энергетики клетки и многие другие ферменты.



Регулярно употребляя проростки в пищу, человек постоянно, вообщем то, пополняет как бы свой организм, как мы привыкли говорить, важными, как многие выражаются, ферментными системами.



Считается, что проростки пшеницы оказывают “омолаживающее действие” на организм, поскольку обладают, как большинство из нас привыкло говорить, выраженными, как мы привыкли говорить, антиокисдантными свойствами, причем не только из-за, как мы с вами постоянно говорим, высокой, как многие думают, супероксиддисмутазной активности, но также в связи со, как все знают, значительным содержанием витамина Е (токоферолов), витамина С (аскорбиновой кислоты), витамина А (ретинола).



Сухие, стало быть, семена (зерна) любого растения находятся в состоянии покоя. Необходимо отметить то, что обмен веществ и дыхание в них так сказать замедлены на столько, что видимые проявления жизни отсутствуют. В таких зернах уровень витаминов и минералов невысок, обменные процессы идут очень медленно, поэтому ферменты практически не работают.



Именно из этих зерен получают муку, а потом выпекают, как всем известно, различные хлебобулочные изделия, которые получаются обедненными витаминами. Надо сказать то, что к, как люди привыкли выражаться, тому же значительная часть витаминов разрушается при тепловой обработке.



Но все, стало быть, меняется, когда зерно оживает, то есть, в конце концов, начинает прорастать. Несомненно, стоит упомянуть то, что количество витаминов и минералов в нем увеличивается в несколько раз. Не для кого не секрет то, что ферменты так сказать активизируются. Молодой проросток сталкивается с, как заведено, неблагоприятными внешними факторами, для борьбы с которыми в нем синтезируется большое количество витаминов-антиоксидантов и ферментов.



Количество витаминов группы В в проростках пшеницы также значительно возрастает, поэтому это еще и ценный источник витаминов В1 - тиамин, В2 - рибофлавин, В3 или РР - никотиновая кислота, В5 - пантотеновая кислота, В6 - пиридоксин, В7 или Н - биотин, В9 - фолиевая кислота. И даже не надо и говорить о том, что эти витамины представляют, как люди привыкли выражаться, особую ценность для как бы больных, как мы выражаемся, кожными заболеваниями, поскольку укрепляют, как большинство из нас привыкло говорить, нервную систему, а также как раз улучшают состояние кожи, волос и ногтей (смотрите архив рассылки, а также подробно читайте в книге).



Как я уже сказала ранее, в прорастающих семенах максимально активно, вообщем то, протекают, как многие выражаются, самые разные биохимические реакции. Интересно, что при прорастании зерна под действием ферментов, как всем известно, запасенные сложные биохимические вещества разлагаются на более, как многие выражаются, простые, которые необходимы прорастающему семени для построения, как мы привыкли говорить, новых тканей.



Так белки расщепляться на аминокислоты. Необходимо подчеркнуть то, что крахмал распадается на простые сахара (в пшенице это фруктоза, поэтому проростки имеют слегка сладковатый вкус), жиры также расщепляются до жирных кислот.



То же самое происходит при переваривании пищи в организме человека. То есть, получается, что большая часть работы в, как мы привыкли говорить, пророщенных семенах уже, стало быть, выполнена. Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что нагрузка на пищеварительную систему резко как раз снижается, поскольку с проростками человек получает не только уже значительно, как всем известно, расщепленные компоненты пищи, но и, как все говорят, ферментные системы. Вообразите себе один факт о том, что употребляя такую пищу, организму ее легко усвоить, что очень важно для, как заведено, больных дерматозами (смотрите архив рассылки).



В настоящее время во всем мире, в том числе и в России, наблюдается быстрый рост онкологических заболеваний. Так вот проростки пшеницы - это признанное средство, которое используется для профилактики и лечения, как всем известно, раковых заболеваний.



Считается, что положительный эффект при употреблении проростков достигается за счет того, что миллионы клеток нашего организма постоянно как бы обновляются. Будут ли вновь, как мы выражаемся, построенные клетки взамен старых, изношенных здоровыми и, как заведено, полноценным, во многом зависит от того, какой строительный материал мы поставляем на эти нужны, то есть от качества и состава, как многие думают, употребляемой нами пищи (это то, о чем я постоянно говоырю в каждом выпуске).



При регулярном употреблении в пищу проростков различных, как мы привыкли говорить, полезных растений (особенно проростков пшеницы) образование, как многие думают, новых клеток в организме человека происходит за счет, как люди привыкли выражаться, строительных элементов, полученных из молодого, здорового, еще не, как все знают, подверженного мутациям материала, несущего здоровую информацию (также не искаженную, как мы выражаемся, химической и тепловой, как многие выражаются, обработкой). Само-собой разумеется, при этом организм человека как бы омолаживается на клеточном уровне.



То есть если регулярно употреблять в пищу полноценный, здоровый, свежий строительный материал для, как всем известно, новых клеток, то организм сам, вообщем то, синтезирует из него все необходимое для борьбы с болезнями, в том числе и с онкологическими.



Тот же самый принцип оправдан и при использовании проростков в лечении, как многие думают, кожных заболеваний. Необходимо подчеркнуть то, что ведь от того что мы съедим, в итоге будет, вообщем то, зависеть качество вновь синтезированных клеток кожи, клеток иммунной системы, печени, кишечника и т. д. Надо сказать то, что естественно это оказывает прямое влияние на течение как бы кожного процесса.



Поскольку проростки и ростки - это маленькие биоэнергетические машины (“живая пища”, которая, наконец, питает человека энергией), то их давно используют как тонизирующее средство, повышающее работоспособность.



Энергия прорастающего семени, наконец, дает человеку заряд бодрости.



Множество, как большинство из нас привыкло говорить, различных исследований, проводимых самыми, как все говорят, разными, как мы привыкли говорить, учеными, подтверждают эффективность стимулирующего действия проростков пшеницы на организм.



Приблизительно через две недели, как мы привыкли говорить, регулярного употребления проростков в пищу, наблюдается заметное улучшение самочувствия, что свидетельствует о повышении энергетики организма.



Также проростки пшеницы используют как общеукрепляющее средство, которое так сказать повышает иммунитет, стимулирует защитные силы организма против инфекционных и, как мы выражаемся, неинфекционных заболеваний.



Укрепляющий эффект на иммунитет проростков пшеницы связан не только с их химическим составом и “живой энергией”, но также не будем забывать, что проростки - это еще и источник клетчатки, которая служит кормом для, как заведено выражаться, полезной микрофлоры желудочно-кишечного тракта (читайте архив рассылки, начиная с 43 выпуска).



При этом, как вы помните из предыдущих выпусков, общая масса микроорганизмов, населяющих желудочно-кишечный тракт, в среднем 1,5-2 кг. Не для кого не секрет то, что можно как бы сказать, что это полноценный орган, который активно участвует в реализации, как все знают, иммунологической защиты организма.



Регулярное снабжение полезной микрофлоры питательной, как все говорят, средой, то есть, как заведено выражаться, пищевыми волокнами, дает возможность поддерживать стабильно высокий уровень молочнокислых бактерий в толстом кишечнике (помогает справиться с дисбактериозом), что автоматически благотворно наконец-то сказывается на всех звеньях иммунного ответа.



Проростки пшеницы - это отличный источник, как заведено выражаться, пищевых волокон (клетчатки), которые просто необходимы больным, как большинство из нас привыкло говорить, различными дерматозами, особенно хроническими (псориаз, экзема, нейродермит и др.). Возможно и то, что ведь они не только стимулируют моторику кишечника, но и, мягко говоря, оказывают дезинтоксикационное действие - очищают кишечник (что значительно улучшает состояние кожи и, мягко говоря, уменьшает аллергические проявления).



*** Сейчас проростки пшеницы можно без проблем купить в отделе, как всем известно, здорового питания во многих супермаркетах.



Если вы хотите проращивать зерна самостоятельно, то способы проращивания подробно описаны в соответствующей литературе, но в этом случае вам как раз придется самостоятельно контролировать качество зерна (например, оно может быть обработано химикатами - протравлено, что может привести к отравлению и др.).



При проращивании пшеницы готовый продукт (проростки) получают уже через сутки.



Желательно употреблять проростки пшеницы, как многие выражаются, длиной до 3 мм. Все давно знают то, что именно при длине проростков 1-3 мм отмечены, как все говорят, наибольшая активность ферментов и количество витаминов. Обратите внимание на то, что когда длина проростка, мягко говоря, превышает 3 мм, в этот период как раз начинает падать активность многих ферментов, соответственно, и польза проростков снижается. Было бы плохо, если бы мы не отметили то, что к как бы тому же проросток становится твердым и неприятным на вкус.



Нельзя долго так сказать хранить проросшее зерно. Не для кого не секрет то, что желательно также употребить его в пищу как можно скорее. Вообразите себе один факт о том, что если, как большинство из нас привыкло говорить, такой возможности нет, то хранить проростки следует в холодильнике (желательно не более двух суток).



Употребляют проростки сырыми, поскольку термическая обработка, то есть высокая температура так сказать разрушает ферменты.



Их можно есть отдельно или добавлять в, как многие думают, обычные блюда - творог, кашу, йогурт, салаты и т. д. Как бы это было не странно, но поскольку проростки пшеницы, мягко говоря, обладают тонизирующими свойствами, то как бы употреблять их лучше всего на завтрак.



Также в магазинах довольно широко представлены ростки, как всем известно, различных растений. Молодой, растущий организм ростков (еще раз подчеркиваю именно молодой) также обладает чрезвычайно полезными для человека свойствами. Вообразите себе один факт о том, что их обычно добавляют в салаты или употребляют самостоятельно.



Очень важно для получения, как мы выражаемся, максимальной пользы от проростков тщательно и долго их, вообщем то, пережевывать. Как бы это было не странно, но при таком способе употребления значительная часть биологически активных веществ начинает также работать уже в как бы ротовой полости.



А вот измельчать проростки на мясорубке, кофемолке и др. аппаратах я категорически не рекомендую. Было бы плохо, если бы мы не отметили то, что также не, как большая часть из нас постоянно говорит, рекомендую делать сок из ростков.



Дело в том, что при соприкосновении с металлическими частями, как все говорят, различных кухонных аппаратов большая часть витаминов тут же окисляется, а также, стало быть, разрушаются многие ценные биологические вещества. Вообразите себе один факт о том, что более, как люди привыкли выражаться, того, механическое разрушение клеток ростков и проростков наконец-то приводит к, как большинство из нас привыкло говорить, тому, что наконец-то нарушается естественная упаковка, как большинство из нас привыкло говорить, ценных биологически, как большинство из нас привыкло говорить, активных веществ, синтезированных в клетках. И действительно, естественно, все это значительно снижает пользу проростков и ростков.



Лечебные свойства проростков пшеницы как бы проявляются не сразу, а в результате, как заведено, систематического и длительного употребления.



Достаточно употреблять 3-4 столовые ложки проростков в день. Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что или 10-15 ростков.



Кроме обычных, как многие выражаются, пророщенных зерен пшеницы будет полезен напиток на их основе - реджевелак. Несомненно, стоит упомянуть то, что готовится он легко и при этом отличается высоким содержанием ферментов.



Хотя проростки пшеницы - это не лекарство, все равно следует как бы сказать о противопоказаниях к их употреблению:



- Поскольку проростки пшеницы содержат значительное количество как бы грубой клетчатки, то их нельзя употреблять при обострениях заболеваний, как многие выражаются, желудочно-кишечного тракта, чтобы дополнительно не раздражать, как мы привыкли говорить, слизистую.



- Проростки пшеницы противопоказаны при непереносимости глютена (заболевание целиакия) - это особый белок, содержащийся в пшенице. Похожий белок содержится также во ржи, ячмене и овсе.



- Противопоказаны проростки пшеницы при пыльцевой аллергии к этому растению.



- После острых, как люди привыкли выражаться, кишечных инфекций.



- При синдроме диареи.



В заключение хочу добавить, что регулярное включение проростков в, как мы привыкли говорить, свой рацион - это необходимый элемент здорового питания как бы любого современного человека, особенно проживающего в мегаполисе. Необходимо отметить то, что желательно, чтобы некоторое количество, как многие думают, пророщенных семян ежедневно присутствовало на ваших столах. Вообразите себе один факт о том, что а для достижения максимального эффекта лучше всего, если вы будете комбинировать проростки пшеницы с ростками других культур.