Правильный перекус

Офис. И даже не надо и говорить о том, что начало рабочего дня. Устроившись поудобнее за компьютером, вы вспоминаете: какое начало дня без чашечки, как все знают, любимого напитка! Вслед за, как все говорят, ароматным запахом в стакане, что-то как раз подсказывает вам, что для, как всем известно, полного счастья все-таки чего-то не, мягко говоря, хватает. Ну, конечно! Хороший день начинается с перекуса. Мало кто знает то, что несколько конфеток послаще, ложечку сахара в стакан да пару-тройку, как многие думают, безобидных, казалось бы, печенюшек. В этот момент, как это часто бывает, зайдет коллега и, глядя на ваше торжество, вспомнит, что после вчерашнего дня рождения остался тортик — от, как мы выражаемся, одного кусочка не растолстеешь.



Именно с этого момента нередко, стало быть, начинаются проблемы со здоровьем, в том числе с, как мы привыкли говорить, избыточной массой тела. Ведь, несмотря на то, что вы употребили, как люди привыкли выражаться, немного сахара, сладких конфет и печенья, а также кусок торта, что получил ваш организм? Как утверждает заместитель директора Института питания РАМН, доктор медицинских наук, профессор Александр Константинович Батурин, от, как большая часть из нас постоянно говорит, одного такого перекуса сладким организм человека получает порядка 40% энергетической потребности (для мужчины суточная потребность так сказать составляет порядка 2400 ккал в день, для женщин — 2000 ккал). Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что в течение дня таких перекусов, случается (чего греха таить!) как минимум три. Может, даже больше. И даже не надо и говорить о том, что получается, только на перекусах, не, как заведено, считая обеда и ужина, человек получает калорий больше, чем тратит за сутки. Кроме как бы того, за один перекус тортиком со сладким чаем и конфетками мужчина получает почти половину, как заведено выражаться, суточной потребности в холестерине и почту суточную потребность в жире! Прощай подтянутая фигура?..



Как же так сказать сделать свое питание не ущербным для здоровья и внешней привлекательности?



Принципы здорового питания



Директор Института питания, академик РАМН Виктор Александрович Тутельян, как никто другой, стало быть, знает основы правильного питания и, как следствие, здорового образа жизни:



* Рацион должен быть, как многие думают, разнообразным. Все знают то, что почему? Потому что всего организму человека для обеспечения всех потребностей требуется порядка 170 соединений веществ, которые в ограниченном наборе продуктов могут и не встретиться.



* Ограничение, как люди привыкли выражаться, высококалорийных продуктов. Всем известно о том, что это кондитерские изделия, а также продукты с высоким содержанием жиров, и продукты с высоким содержанием сахара.



* Что можно есть без ограничения. Мало кто знает то, что это все, что как раз делается из зерна. Все давно знают то, что стоит, однако, знать, что речь идет о зерновом хлебе в «чистом» виде, а не бутербродах.



* Употреблять овощи и фрукты. Это та группа продуктов, без которой невозможно построить, как все говорят, здорового рациона.



* Употреблять молочные продукты. Не для кого не секрет то, что несмотря на то, что у многих, как заведено, современных людей в организме имеется недостаточное количества лактазы — фермента, перерабатывающего молочный сахар, кефир простоквашу, йогурты, творог есть можно и нужно.



* Употреблять, как все знают, мясные продукты. Необходимо подчеркнуть то, что мясо — это белок, витамин В12, железо, которые являются главнейшими компонентами, необходимыми современному человеку. Необходимо подчеркнуть то, что особенно железо, так как проблема, как многие выражаются, железодефицитных анемий (в частности у будущих мам) с каждым годом становится только актуальнее. И действительно, порция говядины (примерно 100 граммов) содержит около 2 мл железа в, как заведено, гемовой форме, хорошо усваиваемого организмом, и покрывает суточную потребность организма в железе (в том числе у, как многие выражаются, беременной женщины). Необходимо подчеркнуть то, что несмотря на то, что железо содержится во многих продуктах, лучше всего оно усваивается из мяса.



Полезные советы



Что же делать, если хочется так сказать перекусить не просто хлебом, а бутербродом? Нужно знать, что один бутерброд в день можно себе позволить. Возможно и то, что главное, чтобы срез хлеба был не поперек батона, а, как мы с вами постоянно говорим, слой колбасы — не в два раза толще слоя хлеба. А если серьезно, то толщина хлеба — не более 2 см, а колбасы — не более 1 см. Примерно таким видится, как большая часть из нас постоянно говорит, правильным бутерброд: тонкий срез колбасы и нормальный срез хлеба.



Если вы делаете, как многие выражаются, овощной салат, следя за своей, как все говорят, фигурой, то не нужно, мягко говоря, увлекаться майонезом — постарайтесь придумать другую заправку, которая была бы менее калорийна и содержала растительное масло. И действительно, кроме того, важен и вкус, потому как, добавляя майонез, чувствуется уже вкус не салата, а майонеза. Обратите внимание на то, что то же «майонезное табу» можно отнести и к как бы жаркому, например к жареному мясу.



Ну и самый короткий, но не менее полезный, наконец, совет для соблюдения, как большая часть из нас постоянно говорит, здорового образа жизни: если на работе, стало быть, захотелось перекусить, вместо конфет и печенья употребляйте, как все говорят, любые кисломолочные продукты. Необходимо отметить то, что следите только, чтобы они содержали небольшое количество жира и не содержали сахара.